Büyük minik her insanın sevmiş olarak tükettiği gıdalardan olan hamburger, oldukça kalorili olduğundan bununla beraber kilo vermek yada formda kalmak isteyen kişilerin yiyecek listelerinden çıkardıkları ilk gıdalardan biri oluyor.
Aslen içindeki salatası, marulu, turşusu ve köftesi ile Türk usulü köfte ekmeğe benzeyen hamburger, aşırı kalorili tarafıyla biliniyor. Hamburgerin aslolan farkı ise ekmeğinde yatıyor. Hamburgerin yumuşak ekmeği, yedikten sonrasında oldukça kolay sindirilip derhal kandaki şekeri yükseltir. Yanında şekerli bir içecek içildiği takdirde bu süreç daha da hızlanır.
Bilhassa evlatların, oldukça tüketilen bir gıda olmasına karşın asla sıhhatli olmayan hamburgerden uzak tutulmasını öneren uzmanlar, hamburger yerine köfte ekmek vererek de onların sağlıksız alışkanlıklardan kurtarılabileceğini söylüyor. Uzmanlara gore hamburgerin yalnız ekmeğini ve köftesini değiştirerek de sıhhatli bir öğün yapılabilir.
ŞİŞMANLATMAYAN KEREVİZ BURGER NASIL HAZIRLANIR?
Sıhhatli ve bir o denli da hafifçe kereviz burger için; kereviz, yumurta, un benzer biçimde kolay bulunabilen malzemeler kullanılıyor.
Kereviz Burger İçin Lüzumlu Malzemeler:
• 2 tane kereviz
• 1 tane yumurta
• 1 kahve fincanı un
• 1 kahve fincanı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• Limon
• Sıvı yağ
• 1 litre su
Sosu İçin:
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 çay fincanı süzme yoğurt
• Marul
• Dereotu
Hazırlanışı:
Kerevizleri halka halka doğrayın. Kaynayan suyun içine birazcık tuz ve birkaç damla limon sıkıp kerevizleri haşlayın. Haşlanan kerevizleri ilkin una, sonrasında yumurtaya daha sonrada galeta ununa bulayıp azca yağda önlü arkalı kızartın.
Bir kasede yoğurdu, sarımsağı ve hardalı karıştırın. Kızarttığınız kereviz burgerleri sos eşliğinde marul ve dereotu ile servis yapın.
Kaynak Bağlantısı : Cumhuriyet
